The connection was lost. Trying to connect again.
#Vegan Rodeo, Feiertagsedition. Es wurde ein Sauerbratenbeschluss gefasst auf der Bemessungsgrundlage von Räuchertofu mit Bordeaux, Balsamico und sehr viel Gemüse. Zwei Nächte lang nicht angucken. Ordentlich schmoren. Sauer. Geht doch
@zynaesthesie hast du ein Rezept für mich?
@dickenhobelix Im Prinzip wie klassischer Sauerbraten: 48h Marinade aus Wein, Balsamico, Suppengemüse und Gewürzen, Tofu und dann Gemüsewürfel anbraten, mit Brühe und Marinade ablöschen und schmoren, ggf. auffüllen, abseihen, den Fonds einreduzieren lassen und abbinden
@zynaesthesie nice, muss ich unbedingt probieren. Sauerbraten fehlt mir schon bissl, Erinnerung an Ommmma (nur das Original hat 4 m)